Restaurantleiter / Küchenchef 100%
Eldora SA
SionFestanstellungVeröffentlicht 16.5.2026
Über den Job
Werde Teil des grössten Schweizer Kollektivverpflegers und leite ein Restaurant in voller Autonomie. Du managest eine Küche, planst innovative Menüs und sorgst für höchste Qualitätsstandards.
Aufgaben
- Leitung der Küche: Produktion von warmen und kalten Speisen, Mittagsservice und Mahlzeitenverteilung
- Menükonzeption: Entwicklung vielfältiger und ausgewogener Menüs sowie Betreuung von Events
- Teammanagement: Supervision der Küchenmannschaft, Personalrekrutierung und -schulung
- Betriebsverantwortung: Budgetmanagement, Inventarverwaltung und Bestellwesen
- Hygiene & Sicherheit: Strikte Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Reinigungsplänen
- Qualitätssicherung: Zusammenarbeit mit Diätberaterinnen für Kundenzufriedenheit
Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in klassischer Restauration und Massenverpflegung
- CFC Küchenchef oder gleichwertiger Abschluss
- Teamfähig, motiviert und offen für neue Herausforderungen
- Kreativ mit Sinn für Innovationen und ansprechende Kulinarik
- Proaktiv, gewissenhaft und sehr organisiert
- Fliessend Französisch
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100% | Standort: Sion (Valais) | Typ: Festanstellung | Start: Nach Vereinbarung
Skills
KüchenmanagementMenüplanungPersonalführungLebensmittelhygieneBudget- und InventarverwaltungKochkenntnisseFranzösisch
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