Sous Chef für die Patisserie 100 %
Gate Gourmet Switzerland GmbH
Borddienststrasse, 8058 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 28.4.2026
Über den Job
Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen. Du leitest die Patisserie-Abteilung am Standort Zürich-Flughafen und verantwortest die fachliche Führung sowie Optimierung aller Prozesse.
Aufgaben
- Fachliche Führung von 15–20 Mitarbeitenden pro Schicht und Mitarbeitereinsatzplanung
- Planung, Organisation und Kontrolle der Teamarbeit sowie Sicherstellung eines reibungslosen, termingerechten Ablaufs
- Überwachung der Lebensmittelsicherheit, Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für Prozessoptimierung, Erstellung von Weisungen und Arbeitsunterlagen
- Bearbeitung von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier/in
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie mit Führungserfahrung
- Starkes Durchsetzungsvermögen und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
- Gute PC-Kenntnisse (MS Office, idealerweise ERP-Systeme)
- Bereitschaft für Schichtdienst im 365-Tage-Betrieb
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100 % | Start: per sofort oder nach Vereinbarung | Vertrag: Festanstellung | Schichtdienst erforderlich
Benefits
- 5 Wochen Ferien (Möglichkeit auf 6 Wochen)
- Vergünstigte warme Mahlzeiten im Personalrestaurant
- ÖV-Zuschüsse (bis 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr)
- Arbeitskleidung gestellt und gereinigt
- Diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
- Mitarbeitende-werben-Mitarbeitende-Programm, Jubiläums- und Geburtstagsgeschenke
- Gute Aufstiegschancen und Unterstützung bei beruflicher Weiterentwicklung
Skills
PatisserieMitarbeiterführungHACCPLebensmittelsicherheitMS OfficeERP-Systeme
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