Küchenchef
SCHENK SUISSE SA
Rte de Lausanne 28, 1853 YvorneFestanstellungVeröffentlicht 29.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef für La BadouxThèque in Yvorne – ein gemütliches Restaurant mit Weinbar, das saisonale Küche mit lokalen Produkten zelebriert. Du leitest die Küche eigenverantwortlich und entwickelst unser kulinarisches Angebot weiter.
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Küchenproduktion für Mittags- und Abendservice
- Entwicklung und Erneuerung der täglichen Spezialitäten und saisonalen Speisekarte mit lokalen Produkten
- Aufbau und Koordination des Cateringbereichs für Events und Kundenanfragen
- Leitung und Koordination des Küchen- und Serviceteams
- Sicherung von Qualitätsstandards, Hygiene und HACCP-Richtlinien
- Budgetverantwortung: Wareneinkauf, Kostencontrolling und Lagerverwaltung
Profil
- CFC als Koch oder gleichwertige anerkannte Ausbildung
- Mehrjährige Erfahrung in Restaurationsbetrieben und Teamführung
- Kreativ und leidenschaftlich bei der Entwicklung attraktiver, kundengerechter Menus
- Organisiert, eigenverantwortlich und rigoros in der Arbeit
- Hervorragende Französischkenntnisse (mindestens C1)
- Zuverlässig, teamfähig und serviceorientiert
Rahmenbedingungen
Festanstellung, Standort Yvorne (Rte de Lausanne 28), kostenloser Parkplatz, attraktive Arbeitszeiten
Skills
KüchenmanagementTeamleitungMenüentwicklungHACCP/LebensmittelsicherheitBudgetverantwortungFranzösisch (C1)
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