Küchenchef / Sushi-Spezialist (m/w)
Sushi Shop Suisse
1800 VeveyFestanstellungVeröffentlicht 8.5.2026
Über den Job
Wir sind ein führendes Unternehmen der japanischen Schnellgastronomie mit über 100 Standorten in Europa. Für unser Restaurant in Vevey suchen wir motivierte Küchenchefs und Sushi-Spezialisten.
Aufgaben
- Wareneingangskontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
- Desinfektion und Vorbereitung von Früchten und Gemüse
- Fachgerechte Fischzuschnitte und Filetierungen
- Zubereitung von Reis, Suppen, Salaten, Makis und Sushi
- Bestellungen zuverlässig und termingerecht zusammenstellen
- Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und Rückverfolgbarkeit
- Verwaltung von Lagerbestände und Inventare
Profil
- Erfahrung als Commis de Cuisine oder in ähnlicher Position
- Sichere Kenntnis japanischer Zubereitungsmethoden
- Hohe Hygienebewusstsein und zuverlässige Arbeitsweise
- Schweizer Nationalität oder gültiger Arbeitsaufenthaltsstatus / EU-Pass erforderlich
- Motiviert und engagiert
Rahmenbedingungen
- Start
- Sobald wie möglich
- Vertrag
- Festanstellung
Skills
Sushi-ZubereitungJapanische KücheHygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)FischbearbeitungKüchentechnikenLagerbestandsverwaltung
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