Director of Food and Beverage
Bürgenstock Resort
Über den Job
Leite alle Restaurants, Bars und Bankett-Abteilungen des exklusiven 5-Sterne Bürgenstock Resort am Vierwaldstättersee. Du verantwortest Rentabilität, Gästezufriedenheit und die strategische Entwicklung eines Top-Teams.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für alle Restaurant-Outlets, Bars und Bankettwesen
- Strategische Führung und Entwicklung des Führungsteams sowie individuelle Karrierepfade
- Umsatz-, Kosten- und Gewinnsteuerung unter Berücksichtigung saisonaler Schwankungen
- Verkaufs- und Vertriebsaktivitäten zur Maximierung der Auslastung
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit nach LQA-Standards und Einhaltung aller gesetzlichen Anforderungen
- Planung und Durchführung von Events in Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
Profil
- Mindestens 10 Jahre Erfahrung in gehobener 5-Sterne Gastronomie mit Events und Projekten
- Mehrjährige Führungserfahrung über mindestens 5 verschiedene Restaurant-Outlets
- Diplom oder Bachelor einer anerkannten Hotelfachschule
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz und Umsatz-/Kostensteuerung
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
- Inspirierende Führungspersönlichkeit mit Fokus auf Teamführung und Service Excellence
Rahmenbedingungen
- Vertrag
- Festanstellung nach Vereinbarung
- Standort
- Obbürgen
- Sprachen
- Deutsch und Englisch fliessend erforderlich
Benefits
Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek • Ermässigungen in Restaurants und Hotels für Sie und Familie/Freunde • Rabatte auf Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen • Gruppenkurse zu attraktiven Preisen • REKA-Checks zu Vorzugskonditionen • Öffentliche Verkehrsmittel teilweise finanziert • Attraktive Parkplätze • Mitarbeiterapp Beekeeper • Interessante Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten
Skills
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