Chef de Partie
Niederhorn Gastro AG
Schmockenstrasse 253, 3803 BeatenbergFestanstellungVeröffentlicht 15.4.2026
Über den Job
Wir suchen einen erfahrenen Chef de Partie für unsere Bergrestaurants Niederhorn und Seelounge Thunersee. Du präägst unser neues Gastronomiekonzept aktiv mit und setzt kulinarische Ideen auf hohem Niveau um.
Aufgaben
- Selbstständige Zubereitung von Grundkomponenten, Saucen und Gerichten nach Vorgaben des Küchenchefs
- Führung der Küche während Hochfrequenzzeiten und Gewährleistung reibungsloser Abläufe
- Sicherstellung konsistent hoher Qualität aller ausgegebenen Speisen
- Unterstützung bei Warenbestellung und fachgerechte Lagerung regionaler Produkte
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung EFZ Küche
- Sichere Beherrschung der klassischen Küchenbasis und handwerkliches Können
- Kreativität und Leidenschaft für regionale Produkte und moderne Gastronomie
- Belastbar, flexibel und zuverlässig
- Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätze
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 80–100 %
- Start
- Mitte Juni oder nach Vereinbarung
- Vertrag
- Festanstellung
- Standorte
- Beatenbucht und Niederhorn
Skills
Klassische KüchenbasisSaucen zubereitenSpeisen zubereitenHACCPKüchenhygiene
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