Sous Chef Schulbetrieb

Hotelis SA (Zürich)

Pfäffikon SZFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026

Über den Job

Du führst die Küche eines Schulbetriebs in Pfäffikon SZ und produzierst täglich bis zu 300 Mittagessen für Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten. Eine moderne, vollausgestattete Küche und ein motiviertes Team erwarten dich.

Aufgaben

Produktion und Qualitätskontrolle von bis zu 300 Mittagessen täglich
Direkte Gästenbetreuung während der Mittagszeit: Buffet-Management und Essensausgabe
Führung und Anleitung von drei Mitarbeitern
Menüplanung, Bestellungen und Inventur im 5-Wochen-Turnus
Planung und Durchführung von Spezialanlässen und Apéros am Abend
Gesamtverantwortung für Küchenbetrieb und Personalplanung

Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
Erfahrung in Gemeinschafts- oder Systemgastronomie
Sichere Menüplanung, Inventur und Personalführung
Ausgeprägtes Time & Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit
Guter Gästetyp mit Freude am Umgang mit Jugendlichen und Kindern

Rahmenbedingungen

Pensum: 100% | Start: Per sofort | Vertrag: Festanstellung | Sprache: Fliessend Deutsch (MUSS) | Führerausweis Kategorie B erforderlich

Benefits

Moderne, vollausgestattete Küche
13 Wochen Ferien: 5 Wochen bezahlt, 8 Wochen unbezahlt
Familienfreundliche Arbeitszeiten: Montag–Freitag, ohne Abendschichten
Ferienkalender wie Schulkinder
Gratis Parkplätze
Gute Pensionskasse
Unterstützendes, ambitioniertes Team

Skills

KüchenführungMenüplanungGemeinschaftsgastronomiePersonalführungDeutsch (fliessend)

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