Bäcker/in 50% - Handwerkliche Bäckerei
Pain Local. Thomas Dutilleul
Route de la Ria 3, 1725 PosieuxFestanstellungVeröffentlicht 21.5.2026
Über den Job
Pain Local sucht eine Bäcker/in (50%, 4 Tage/Woche) für eine handwerkliche Micro-Bäckerei mit Leidenschaft für echtes, natürlich vergorenes Brot. Idealstart: 1. Juli 2026.
Aufgaben
- Selbstständige Produktion von Broten mit Natursauerteig (7+ Jahre alt) von Planung bis Backung
- Teigverarbeitung, Formung per Hand und Backprozess durchführen
- Qualitätskontrolle und Produktionsplanung eigenverantwortlich übernehmen
- Backofen bedienen und Produktionsabläufe optimieren
- Mit minimalem Equipment effizient arbeiten (Fokus auf Qualität statt Quantität)
Profil
- Tiefe Kenntnisse von Natursauerteigen oder große Lernbereitschaft dafür
- Leidenschaft für echtes, handwerkliches Brot (nicht Industrialisierung)
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und hohe Eigenverantwortung
- Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
- Führerschein und Wohnort im Kanton Freiburg oder angrenzende Kantone
- Fähigkeit zu autonomem Arbeiten ohne ständige Supervision
Rahmenbedingungen
Pensum 50%, 4 Tage/Woche (2h–7h je nach Produktionsaufkommen). Ein Arbeitstag pro Monat am Wochenende. Flexible Arbeitszeiten. Startdatum nach Vereinbarung, ideal 1. Juli 2026.
Benefits
- 1% Gewinnbeteiligung (variabel nach Unternehmenserfolg)
- Fixe Nachtschicht-Pauschale
- Freies Brot pro Arbeitstag
- Evolvable Verantwortung und Gehalt je nach Leistung und Engagement
- Arbeit in human-scaled, gut ausgestatteter Werkstatt
Skills
NatursauerteigTeigverarbeitungFormung per HandBackofen-BedienungFührerschein
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