Küchenchef/in
Fondation Clos Fleuri
BulleFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Du unterstützt unser Team in der Grossküche bei der Zubereitung qualitativ hochwertiger Mahlzeiten für Bewohner, Mitarbeiter und externe Gäste. Du arbeitest nach strikten Hygienestandards und HACCP-Richtlinien.
Aufgaben
- Vorbereitung von Lebensmitteln (schälen, schneiden, Mise en place)
- Mitarbeit in der Speisenzubereitung nach Anweisungen des Kochs
- Anrichtung von Tellern und Vorbereitung von Tablett-Menüs
- Reinigung und Instandhaltung von Räumen, Material und Ausrüstungen
- Einhaltung strikter Hygiène- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Unterstützung bei der Spülerei und Abfallbewirtschaftung
Profil
- Erste Erfahrung in Grossküche oder Gastronomie (Heim, Spital, Restaurant) wünschenswert – Anfänger mit Motivation willkommen
- Sichere Kenntnisse von Hygienerichtlinien und Lebensmittelsicherheit
- Zuverlässig, pünktlich und stressresistent
- Teamfähigkeit, Respekt gegenüber Bewohnern und Mitarbeitern
- Bereitschaft, Anweisungen und Verfahren zu befolgen
- HACCP-Zertifikat von Vorteil
Rahmenbedingungen
- Vertrag
- Festanstellung
- Standort
- Bulle
Skills
HACCP | LebensmittelsicherheitKüchenhygieneLebensmittelzubereitungKüchengeräteTeamfähigkeit
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