Sous Chef Schulbetrieb
Hotelis SA (Zürich)
8808 Pfäffikon SZFestanstellungVeröffentlicht 8.5.2026
Über den Job
Als Sous Chef leitest du die Küche eines Schulbetriebs in Pfäffikon und versorgst täglich bis zu 300 Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten. Du arbeitest in einem modernen, vollständig ausgestatteten Küchenbetrieb mit großer Eigenverantwortung.
Aufgaben
- Produktion und Planung von täglich bis zu 300 Mittagessen für 3 Schulstandorte
- Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit: Schöpfen, Buffet-Service und Essensausgabe
- Führung und Unterstützung von 3 Mitarbeitern
- Menüplanung im 5-Wochen-Turnus, Inventur und Bestellungen
- Organisation und Durchführung von Spezialanlässen und Apéros am Abend
- Mitarbeiter-Einteilung und Planung
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als EFZ im Gastgewerbe
- Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
- Sichere Erfahrung in System-/Gemeinschaftsgastronomie
- Fliessende Deutschkenntnisse (Voraussetzung)
- Führerausweis Kategorie B zwingend erforderlich
- Ausgeprägtes Time and Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit
Rahmenbedingungen
100% Pensum, Montag–Freitag, familienfreundliche Arbeitszeiten, Schulferien wie die Schüler, per sofort
Benefits
- Neu eingerichtete Küche mit modernster Technik
- 13 Wochen Ferien (5 Wochen bezahlt, 8 Wochen unbezahlt)
- Gratis Parkplätze
- Gute Pensionskasse
- Ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld
Skills
KüchenchefMenüplanungPersonalführungGemeinschaftsgastronomieInventurverwaltungDeutsch (fliessend)
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