Stellvertretende Restaurationsleitung
Gstaad 3000 AG
Route du Pillon 253, 1865 Les DiableretsFestanstellungVeröffentlicht 29.5.2026
Über den Job
Als Stellvertretende Restaurationsleitung bist du die rechte Hand der Restaurationsdirektorin und kannst diese bei Abwesenheit vertreten. Du übernimmst operative Aufgaben und trägst wesentlich zum reibungslosen Betrieb mehrerer Restaurants bei.
Aufgaben
- Überwachen der täglichen Operationen in verschiedenen Restaurants und Garantieren von Servicequalität sowie Kundenerlebnis
- Personalverwaltung: Unterstützung bei Planung, Rekrutierung, Integration und Schulung der Teams
- Administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Fakturierung, Lieferantenverfolgung und Reporting übernehmen
- Verwaltung von Getränke-, Wein- und Verbrauchsmaterialbeständen sowie Lieferantenkoordination
- Regelmässige Inventuren durchführen und Kosten optimieren
- Im Service und bei hochfrequentierten Phasen aktiv mitarbeiten und Teams unterstützen
Profil
- Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie (Hôtellerie-Schule von Vorteil)
- Nachgewiesene Erfahrung in ähnlicher Funktion mit Führungsverantwortung
- Starke Organisations-, Planungs- und Kontrollkompetenzen
- Sicherer Umgang mit IT-Tools und administrativen Prozessen
- Natürliche Führungspersönlichkeit mit Eigeninitiative und Stressresilienz
- Fliessend Französisch und Englisch (Deutsch von Vorteil)
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 80–100% | Vertrag: Unbefristet | Standort: Les Diablerets (Wallis)
Skills
RestaurantmanagementPersonalführungBestandsverwaltungAdministrative ProzesseFranzösischEnglisch
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