Bereichsleiter Multi-Site Business Catering Deutschschweiz
Eldora SA
8000 ZurichFestanstellungVeröffentlicht 26.4.2026
Über den Job
Als Bereichsleiter verantworten Sie die operative und wirtschaftliche Steuerung von 10–15 Betrieben mit 60–100 Mitarbeitenden in der Deutschschweiz. Sie prägen die Handschrift unserer Restaurants und stellen sicher, dass jede Leistung mit Sorgfalt, Exzellenz und hoher Detailtreue erbracht wird.
Aufgaben
- Führe regelmässige Vor-Ort-Besuche durch, implementiere Qualitätskontrollen und steure kontinuierliche Verbesserungsmassnahmen
- Coache und entwickle Betriebsleiter, rekrutiere und onboarde Teams, manage Absenzen und Fluktuation
- Verantworten Sie Budgetplanung, monatliches Controlling (Ist/Forecast) und Optimierungsmassnahmen
- Gewährleisten Sie HACCP-Einhaltung und strikte Compliance mit Arbeits- und Gesundheitsschutz
- Führe mindestens monatliche Kundenbesuche durch mit strukturierter Leistungsbewertung und Nachverfolgung
- Steuere Projekte zur Verbesserung, Investitionen und bei Standorteröffnungen/-schliessung
Profil
- Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Hotellerie
- Hotelfachschule, G3 oder gleichwertige Ausbildung
- Ausgeprägtes Gespür für Details, Stil und Präsentation; souveraum mit anspruchsvollen Ansprechpartnern
- Klare, wertschätzende Führung, hohe Umsetzungsstärke, strukturierte Arbeitsweise und präzises Reporting
- Vorteil: Multi-Site-Erfahrung, KPI-Steuerung und Audits
- Deutsch Muttersprache oder C1; Französisch und Englisch mindestens B2
Rahmenbedingungen
Festanstellung, Einsätze Montag–Freitag (Wochenenden normalerweise frei). Einarbeitung in der Romandie ca. 2 Monate, danach Übernahme Verantwortungsbereich Deutschschweiz.
Skills
PersonalführungFinanzcontrollingQualitätsmanagemtentHACCPKundenverwaltungMulti-Site Management
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