Küchenchef / Köchin
Fondation Clos Fleuri
1630 BulleFestanstellungVeröffentlicht 5.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen motivierten Cuisinier für unsere institutionelle Küche. Du arbeitest in einem Team, das hochwertige Mahlzeiten für Bewohner, Mitarbeiter und externe Kunden nach HACCP-Standards zubereitet.
Aufgaben
- Vorbereitung von Lebensmitteln (schälen, schneiden, mise en place)
- Mitwirkung bei der Mahlzeitenproduktion nach Vorgaben des Chefs
- Anrichtung von Tellern und Zubereitung von Tabletttableau
- Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP)
- Reinigung und Wartung von Räumen, Geräten und Materialien
- Unterstützung bei der Spüle und Abfallwirtschaft
Profil
- Erste Erfahrung in Großküche oder Gastronomie (Altersheim, Spital, Restaurant) von Vorteil, Anfänger willkommen wenn motiviert
- Solide Grundkenntnisse in Küchenvorbereitung und Hygiene
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Belastbar bei stressigen Phasen und hohem Arbeitsrhythmus
- Positive Einstellung und Respekt gegenüber Bewohnern und Vorgaben
- Gute Handhabung von Küchenwerkzeugen und einfachen Maschinen
Rahmenbedingungen
- Standort
- 1630 Bulle
- Vertragtyp
- Festanstellung
Skills
Lebensmittelhygiene | HACCPKüchenvorbereitungTeamfähigkeitZuverlässigkeitStressmanagement
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