Küchenchef
Crans Montana Food & Beverage SA
ValaisTemporärVeröffentlicht 29.5.2026
Über den Job
Wir suchen für die Wintersaison einen erfahrenen Chef de Cuisine für unser renommiertes Restaurant in Crans-Montana. Du leitest eine professionelle Küche in einem außergewöhnlichen Umfeld auf einem Skigebiet.
Aufgaben
- Menüs in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und saisonal abstimmen
- Küchentteam leiten und Qualitäts- sowie Hygienestandards gewährleisten
- Beschaffung und Kostenoptimierung bei gleichbleibend hoher Produktqualität
- Neue Rezepte entwickeln und innovative Gerichte vorschlagen
- Schnelle und sichere Entscheidungen unter Druck treffen
Profil
- Umfangreiche Erfahrung als Küchenchef
- Nachgewiesene Erfahrung mit 300–500 Couverts täglich in der Hochsaison
- Starke Personalführungs- und Kostenmanagement-Kompetenzen
- Kulinarische Kreativität und Leidenschaft für Innovation
- Fließend Französisch (Englisch von Vorteil)
Rahmenbedingungen
Saisonale Festanstellung für die Wintersaison. Eintrittsdatum je nach Öffnung des Skigebiets.
Benefits
- Kostenloses Ski-Abo (Vorzugspreise für Partner)
- Kostenlose Mahlzeiten vor Ort
- Kostenlose Ski-Wartung
- Regelmäßige, durchgehende Arbeitszeiten (7:30–18:00 Uhr)
- Zugang zur CMA-Vereinigung mit Rabatten in der Region
Skills
KüchenchefTeamleitungKostenmanagementMenüplanungKulinarische InnovationHygienestandards
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