Restaurantleiter / Küchenchef 100%
Eldora SA
ValaisFestanstellungVeröffentlicht 11.5.2026
Über den Job
Joine das führende Schweizer Unternehmen für Kollektivverpflegung und übernimm die Leitung eines Restaurants in der Valais-Region. Du managst eine Küche in voller Eigenverantwortung mit Unterstützung eines grossen Konzerns.
Aufgaben
- Produktion und Planung von warmer und kalter Küche für Mittags- und Eventservices
- Konzeption und Planung ausgewogener, abwechslungsreicher Menus
- Supervision und Führung des Küchen-Teams, Recruitment und Schulung von Personal
- Gewährleistung von Qualität, Kundenzufriedenheit und strikter Einhaltung von Hygienestandards
- Management von Budgets, Lagerbeständen und Bestellungen
- Organisation und Aufrechterhaltung der Sauberkeit nach definierten Reinigungsplänen
Profil
- Nachgewiesene Berufserfahrung in traditioneller und Kollektivverpflegung
- CFC Küchenchef oder gleichwertiger Titel
- Teamfähigkeit, proaktiv, rigoros und sehr gute Organisationsfähigkeiten
- Kreativ mit Gespür für Innovation und kulinarische Originalität
- Verhandlungssicher in Französisch
- Motiviert, eigenverantwortlich zu arbeiten und gerne Herausforderungen anzunehmen
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100% | Standort: Valais
Skills
Küchenchef / KüchenleitungTeam ManagementMenü-PlanungBudgetmanagementHACCP / LebensmittelhygienePersonalführung
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