Teamleitung Küche
Stadt Schaffhausen
SchaffhausenFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Du leitest die Küche des Alterszentrums Breite und verantwortlich für die kulinarische Versorgung von rund 130 Bewohnenden. Mit deinem Team schaffst du täglich frische, ausgewogene und genussvolle Mahlzeiten, die Momente der Freude und des Wohlbefindens ermöglichen.
Aufgaben
- Fachliche und organisatorische Führung des Küchenteams sowie Betreuung von Koch-Lernenden
- Aktive Mitarbeit in der Produktion von frischen, saisonalen und ausgewogenen Mahlzeiten
- Verantwortung für Einkauf von Lebensmitteln und Getränken sowie Einsatzplanung
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften und des Lebensmittelgesetzes
- Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots gemeinsam mit dem Team
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Bereichen und der Leitung
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ erforderlich
- Erfahrung in einer Leitungsfunktion in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Starke Führungskompetenz mit Fähigkeit zur Team-Motivation und -Entwicklung
- Hohe Qualitätsorientierung und ausgeprägtes Organisationstalent
- Freude am Umgang mit älteren Menschen und gute Teamfähigkeit
Rahmenbedingungen
Eintrittstermin nach Vereinbarung
Skills
Kochausbildung EFZPersonalführungLebensmittelhygieneSpeiseplanungEinkaufsmanagementQualitätskontrolle
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