Küchenchef*in
Migros Zürich
Pfingstweidstrasse 101, 8005 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 12.5.2026
Über den Job
Du leitest die Küche der Deli Factory, dem innovativen Food Kompetenz-Center der Migros Zürich. Als erfahrene Führungspersönlichkeit verantwortest du die Produktion grosser Mengen im Cook-and-Chill-Verfahren und sorgst für höchste Qualitätsstandards.
Aufgaben
- Zubereitung von Menükomponenten und Spezialprodukten nach Rezept im Cook-and-Chill-Verfahren
- Überwachung von Produktionsprozessen, Mengen und Qualität unter Einhaltung aller QS-/QM-Richtlinien
- Führung, Förderung und Entwicklung der Produktionsmitarbeitenden zusammen mit der Produktionsleitung
- Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
- Mitarbeit im HACCP-Team zur Einhaltung von Hygienestandards
- Minimierung von Food Waste und tägliche Reinigungsarbeiten
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Eidg. dipl. Küchenchef*in oder Produktionsleiter*in, idealerweise mit Lebensmitteltechnologie-Hintergrund
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Lebensmittelindustrie, mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Hervorragende Kommunikations- und Führungsqualitäten
- Flexibel bezüglich Arbeitszeiten, bereitschaft für Wochenendarbeit
- Team- und leistungsorientiert, belastbar und initiativ
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Rahmenbedingungen
- Start
- Per sofort oder nach Vereinbarung
- Pensum
- Vollzeit
- Vertrag
- Festanstellung
- Standort
- Pfingstweidstrasse 101, 8005 Zürich (Zürich West)
Benefits
- Gesundheitsfördernde Angebote (Massagen, Gesundheitschecks)
- ÖV-Abo Freizeitbonus CHF 350.- pro Jahr
- Sport- und Fitnessbonus CHF 1000.- pro Jahr
- Hervorragende Pensionskassenleistungen
- Vergünstigung im Personalrestaurant
- Migros Bank Vorzugskonditionen
- Cumulus-Punkte und kulturelle Veranstaltungs-Rabatte
- Sozial- und Personalberatung
Skills
KüchenlaborProduktionsmanagementPersonalführungCook-and-Chill-VerfahrenHACCP-StandardLebensmittelhygiene
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