Bereichsleiter Multi-Site Business Catering Deutschschweiz

Eldora SA

ZürichFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026

Über den Job

Wir suchen einen erfahrenen Bereichsleiter, der die operative und wirtschaftliche Steuerung von 10-15 Betrieben mit insgesamt 60-100 Mitarbeitenden übernimmt. Sie prägen die Standards unserer Betriebe und sichern ein Service- und Qualitätsniveau auf Niveau gehobener Hotellerie.

Aufgaben

Führe regelmässige Vor-Ort-Besuche durch, implementiere Qualitätskontrollen und steuere kontinuierliche Verbesserungen
Coache und entwickle Betriebsleiter, verantworte Rekrutierung, Onboarding und Personalmanagement
Verantworte Budgetplanung, monatliches Controlling und Optimierungsmassnahmen zur Performance-Steigerung
Gewährleiste Einhaltung von HACCP-Systemen sowie Arbeits- und Gesundheitsschutzvorschriften
Führe mindestens monatliche Kundenbesuche durch mit strukturierter Leistungsbewertung und Nachverfolgung
Steuere Projekte zur Verbesserung, Investitionen sowie Eröffnung und Schliessung von Standorten

Profil

Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Hotellerie
Hotelfachschule, G3 oder gleichwertige Ausbildung
Ausgeprägtes Gespür für Details, Stil, Präsentation und sicherer Umgang mit anspruchsvollen Ansprechpartnern
Klare, wertschätzende Führung mit hoher Umsetzungsstärke und präzisem Reporting
Deutsch auf Muttersprache- oder C1-Niveau, Französisch und Englisch mindestens B2
Vorteil: Multi-Site-Erfahrung oder Rolle mit regelmässigen Audits und KPI-Steuerung

Rahmenbedingungen

Einarbeitung ca. 2 Monate in der Romandie (Montag–Freitag vor Ort), danach schrittweise Verantwortung Deutschschweiz. Einsätze wochentags, Wochenende in der Regel arbeitsfrei.

Skills

Führungserfahrung Gastronomie/Catering/HotellerieMulti-Site-ManagementBudgetplanung und ControllingQualitätssicherung und HACCPPersonalmanagement und CoachingDeutsch C1Französisch B2

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