Küchenchef/in 45% Pensum

Fond. Deo Gratias, La maison de la Rouvraie

1018 LausanneFestanstellungVeröffentlicht 1.5.2026

Über den Job

Wir suchen eine motivierte und flexible Persönlichkeit für unser Wohnheim in Bellevaux. Du kochst für ein betreutes Wohnheim mit 16 Erwachsenen und setzt dich mit sinnvoller Arbeit in der psychosozialen Unterstützung ein.

Aufgaben

Zubereitung von Mahlzeiten nach dem Label «Fourchette Verte» mit Berücksichtigung von Allergien und Besonderheiten
Wechselnde Einsätze: 36 Wochen à 31.5% (Freitag–Sonntag) und 7 Wochen à 96% (Montag–Freitag)
Einkaufen und Vorbereitung von 13–18 Portionen pro Mahlzeit
Lebensmittelmanagement und Bestandsplanung
Ca. 7 Sonntage pro Jahr in alternierenden Schichten

Profil

Berufserfahrung in der Gastronomie oder Grossküche
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten und wechselnder Stundenpensen
Aufgeschlossenheit gegenüber Menschen mit psychosozialen Herausforderungen
Führerschein von Vorteil (Fahrzeug für Einkäufe vorhanden)
Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Rahmenbedingungen

Pensum: 45% annualisiert (variable Aufteilung) | Start: nach Vereinbarung | Vertrag: Festanstellung

Skills

KochenGrosskücheMenuplanungLebensmittelhygiene

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