Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche 100%
Stiftung Arbeitskette
Badenerstrasse 705, 8048 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 22.5.2026
Über den Job
Du führst die Küche in einer vielfältigen gastronomischen Organisation mit 5 Restaurants und Catering. Du unterstützt und förderst unser Team — darunter auch Menschen mit Beeinträchtigungen — und trägst zu einer sinnvollen Mission bei.
Aufgaben
- Führung und Organisation der Küche nach unternehmerischen und pädagogischen Kriterien
- Förderung des Fachteams und der leistungsbeeinträchtigten Mitarbeitenden
- Sicherstellung der Produktion in Produktionsküche und Catering-Bereich
- Mitwirkung bei Angebotsplanung, Kalkulation, Bestellwesen und Budgeteinhaltung
- Durchführung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Einsatz bei internen und externen Catering-Events (Mo–So)
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Führungserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie
- Berufserfahrung als Sous-Chef in Grossküche oder Catering
- Ausgezeichnete Kenntnisse in Küchenorganisation, Kochtechniken und Lebensmittelhygiene
- Einfühlungsvermögen und respektvoller Umgang mit Menschen mit Beeinträchtigung
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Einwandfreier Leumund
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100%, Start: sofort oder nach Vereinbarung, Vertrag: Festanstellung
Benefits
- Motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
- Restaurant geschlossen während Weihnachten/Neujahr und gesetzliche Feiertage
- 5 Weiterbildungstage inkl. finanzieller Beteiligung pro Jahr
- Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette
Skills
KüchenführungLebensmittelhygieneKochtechnikenTeamleitungBudgetmanagementGemeinschaftsgastronomie
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