Vorpraktikum Arbeitsagogik Zentralküche 80-100%

Sicherheitsdirektion des Kantons Bern

Thorbergstrasse 48, 3326 KrauchthalPraktikumVeröffentlicht 22.4.2026

Über den Job

Du unterstützt die Zentralküche und Bäckerei der Justizvollzugsanstalt Thorberg. Du begleitest Eingewiesene im Arbeitsalltag nach arbeitsagogischen Grundsätzen und förderst deren persönliche und fachliche Entwicklung.

Aufgaben

Mitarbeit im gesamten Produktionsprozess der Zentralküche und Bäckerei
Anleitung und Begleitung von Eingewiesenen im Arbeitsalltag unter arbeitsagogischen Gesichtspunkten
Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie HACCP-Vorgaben
Lagerverwaltung mit Bestellwesen und Sauberkeit
Zusammenarbeit im Team mit Küchenchefs, Bäckermeister und Leitung
Mitverantwortung für einen reibungslosen 7-Tage-Betrieb gemäss Einsatzplanung

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als EFZ (zwingend)
Mindestalter 25 Jahre mit Berufserfahrung, idealerweise in Gemeinschaftsgastronomie
Belastbare, gefestigte Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
Hohe Sozialkompetenz und Fähigkeit, klare Strukturen zu vermitteln
Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (7-Tage-Betrieb)
Keine Berührungsängste im Umgang mit straffälligen Menschen

Rahmenbedingungen

Pensum: 80-100%
Start: ab 1. August 2026 oder nach Vereinbarung
Standort: Krauchthal, Thorbergstrasse 48
Sprache: Deutsch in Wort und Schrift
Bewerbungsfrist: 31. Mai 2026

Skills

EFZ AusbildungGemeinschaftsgastronomieArbeitsagogikHACCPHygiene & Lebensmittelsicherheit

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