Diätköchin / Diätkoch
Hotelis SA
1110 MorgesFestanstellungVeröffentlicht 11.5.2026
Über den Job
Du kochst in einem anerkannten Pflege- und Wohnheim an der Côte und bereitest spezialisierte Mahlzeiten für Bewohner mit individuellen Ernährungsbedürfnissen zu. Du arbeitest in einer strukturierten Küchenbrigade und eng mit den Pflegeteams zusammen.
Aufgaben
- Zubereitung von ausgewogenen und schmackhaften Mahlzeiten gemäss Ernährungsvorgaben und medizinischen Diäten
- Berücksichtigung von Texturen, Allergien und speziellen Bedürfnissen der Bewohner
- Planung und Erstellung ausgewogener Menus
- Produktion von warmen und kalten Speisen nach Rezeptvorgaben und Qualitätsstandards
- Strikte Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Normen
- Kontinuierliche Verbesserung von Rezepten und Arbeitsprozessen
Profil
- CFC Diätköchin/Diätkoch (obligatorisch)
- Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, medizinisch-sozialen Einrichtungen oder Diätküche
- Kenntnisse in Ernährungsgrundlagen und angepassten Garverfahren
- HACCP-Kenntnisse
- Organisiert, eigenverantwortlich und präzise Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Verständnis für die Bedeutung deiner Rolle im Wohlbefinden der Bewohner
Rahmenbedingungen
Regelmässige Arbeitszeiten mit gutem Work-Life-Balance, stabile Festanstellung in einer modernen Institution an der Côte, attraktive Sozialleistungen und Möglichkeit der beruflichen Weiterbildung.
Skills
DiätkücheHACCPErnährungslehreKüchentechnikenHygienemanagement
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