Küchenchef/in
Hotelis SA
1204 GenèveFestanstellungVeröffentlicht 18.5.2026
Über den Job
Als Küchenchef/in leitest du die Küchenbrigade eines erstklassigen Hotels in der Region Lac Léman. Du verantwortst die gesamte kulinarische Identität und entwickelst raffinierte Menüs für Gäste mit höchsten Ansprüchen.
Aufgaben
- Leitung und Supervision der Küchenbrigade sowie Qualitätssicherung aller Speisen
- Entwicklung und Umsetzung innovativer Menüs unter Berücksichtigung von Tradition und modernen Trends
- Verantwortung für alle Verkaufspunkte: Restaurant, Room-Service, Events und Banquets
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Strategische Zusammenarbeit mit der Direktion bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
- Schaffung einer positiven Teamkultur mit Fokus auf Qualität und Exzellenz
Profil
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef/in in einem gehobenen Haus
- Umfassende Kenntnisse moderner Kochtechniken und großer Produktionsvolumina
- Nachgewiesene Führungskompetenz und Teamfähigkeit
- Leidenschaft für Kulinarik und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Sichere Kostenplanung und Vertrautheit mit Standard-IT-Tools
- Ausgezeichnete Organisationsfähigkeit und Prioritätensetzung
Rahmenbedingungen
- Standort
- 1204 Genève
Skills
Küchenbrigade-LeitungMenüentwicklungKostenmanagementKochtechnikenTeamführung
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