Küchenchef/in 100% Seerestaurant Fischerstube
AO Gastro AG
Seerestaurant Fischerstube, 6424 LauerzFestanstellungVeröffentlicht 22.11.2024
Über den Job
Du leitest die Küchenbrigade des malerisch am Lauerzersee gelegenen Seerestaurants Fischerstube. Mit 60 Sitzplätzen im Innenbereich und einer wunderschönen Seeterrasse für 80-100 Gäste erwartet dich ein einzigartiger Arbeitsplatz mit hochwertiger Kulinarik und familiärer Gastfreundschaft.
Aufgaben
- Führung und Förderung der Küchenbrigade
- Aktive Mitarbeit am Herd und Planung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarten, saisonale Angebote)
- Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und Preiskalkulation
- Einhaltung von Sauberkeits- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien)
- Administrative Aufgaben: Dienstplanung, Urlaubsplanung, Inventuren, Stundenkontrollen
Profil
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ mit Erfahrung als Küchenchef/in
- Hygienebewusstsein, Kostenorientierung und Organisationsstärke
- Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähig, loyal und zuverlässig
- Flexible Einsatzbereitschaft
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100%
- Start
- Per sofort oder nach Vereinbarung
- Vertrag
- Festanstellung
Benefits
- Einzigartiger Arbeitsplatz direkt am See
- Flache Hierarchie mit offener Kultur
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten in wachsendem Unternehmen
- Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung und Flottenrabatt bei diversen Autohändlern
Skills
KüchenleitungSpeiseplangestaltungHACCPKostenkalkulationPersonalführung
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