Küchenchef (m/w/d) 80–100%
Westhive
ZürichFestanstellungVeröffentlicht 16.5.2026
Über den Job
Du leitest die Küche eines innovativen Urban Food Market Konzepts am Standort Zürich Altstetten. Du verantwortest Tagesgeschäft, Menüentwicklung und Catering und führst ein Team von 10–15 Personen mit Hands-on-Mentalität.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für einen strukturierten Küchenbetrieb mit täglicher Frischproduktion
- Fachliche und personelle Führung des Küchenteams inkl. Einsatzplanung
- Aktive Mitarbeit in der Produktion und Qualitätssicherung
- Menüplanung, Kalkulation und Wirtschaftlichkeit
- Planung und Umsetzung von Caterings und Events (inkl. Abendverfügbarkeit)
- Einkauf, Warenbewirtschaftung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion in der Systemgastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Einkauf, Kalkulation und Warenwirtschaft
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Motivierende Führungspersönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Rahmenbedingungen
Pensum 80–100%, Festanstellung, Standort Zürich Altstetten (Einarbeitung Hardturmstrasse). Freie Wochenenden und Feiertage, Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr, Abendverfügbarkeit für Events erforderlich.
Benefits
Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Zugang zu Westhive Fitnessräumen, Team-Events, flache Hierarchien und klare Entscheidungswege.
Skills
MenüplanungKalkulationWarenwirtschaftEinkaufHACCPTeamführungKüchenbetriebsleitung
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