Chef-fe de partie tournant
Démarche, Société Coopérative
Chemin des Croisette 2, 1066 EpalingesFestanstellungVeröffentlicht 19.5.2026
Über den Job
Démarche ist eine gemeinnützige Genossenschaft, die Menschen beim Einstieg in den Arbeitsmarkt unterstützt. Du leitest als erfahrener Koch die Küche des Restaurant de l'Union in Epalinges und begleitest etwa 10 Mitarbeitende in Beschäftigungsförderung sowie Lernende.
Aufgaben
- Leitung und Organisation aller Küchenbetriebe — von Planung über Execution bis Qualitätskontrolle
- Durchsetzung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie Wartung der Küchenbereiche
- Supervision, Koordination und Verteilung der Arbeiten innerhalb des Teams
- Fachliche Ausbildung, Coaching und Evaluation der Bénéficiaires und Lernenden
- Entwicklung von beruflichen und persönlichen Kompetenzen zur Förderung der beruflichen (Re-)Integration
- Festlegung von Zielen und Kompetenzbeurteilungen
Profil
- CFC als Küchenchef-in mit mindestens 5 Jahren Erfahrung in der Privatgastronomie
- Sichere Beherrschung aller Grundlagen der Kulinarik und gutes Wissen über Hygiene- und Sicherheitsnormen
- Erfahrung in Mitarbeiterführung, Coaching und beruflicher Weiterbildung von Erwachsenen
- Organisationstalent, Stressresilienz und hohe Anpassungsfähigkeit
- Sehr gute Beziehungs- und Kommunikationsfähigkeiten
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 60–80%
- Start
- 1. Juni 2026
- Vertrag
- CDI
- Arbeitsort
- Epalinges (Hôtel-restaurant de l'Union)
- Arbeitszeiten
- Schicht- und Wochenendarbeit (Montag–Samstag)
Benefits
- Dynamisches, kreatives und ständig evolnierendes Arbeitsumfeld
- Hohe Arbeitsautonomie
- Internes jährliches Weiterbildungsprogramm
- 6 Wochen Ferien/Feiertage
Skills
KüchenleitungKulinarische GrundlagenHygiene und LebensmittelsicherheitMitarbeiterführungAusbildung und CoachingOrganisationsfähigkeit
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