Chef de Partie - Italienische Küche
Hotelis SA
1204 GenèveFestanstellungVeröffentlicht 12.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen talentierten und leidenschaftlichen Chef de Partie für ein gehobenes italienisches Restaurant in der Region Genf. Du bringst solide Erfahrung in der Sterneküche mit und begeisterst dich für italienische Gastronomie.
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Leitung und Entwicklung deines Arbeitsplatzes
- Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach höchsten Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenchefin zur Gewährleistung konstanter Qualität
- Mitwirkung bei der Rezeptentwicklung, insbesondere Kalte Küche und frische Pasta
- Koordination im Service, Bestellungsmanagement und Brigadeleitung
Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in Sterne-Gastronomie oder 5-Stern-Hotellerie
- Sichere Beherrschung italienischer Kochtechniken
- Fundierte Erfahrung in der Herstellung hausgemachter Pasta
- Fähigkeit, einen vollständigen Posten eigenständig zu führen
- Hervorragende Organisation, Liebe zum Detail und Kreativität
- Teamfähigkeit in dynamischem, anspruchsvollem Umfeld
Rahmenbedingungen
2,5 Tage Ruhezeit pro Woche, Schichtarbeit. Attraktives Gehalt entsprechend Erfahrung und Kompetenz.
Skills
Italienische KüchePasta-HerstellungGastronomieSterne-KücheKüchenmanagementColdline
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