Küchenchef / Restaurantleiter Gesundheitswesen
Eldora SA
1868 CollombeyFestanstellungVeröffentlicht 14.5.2026
Über den Job
Als Küchenchef und Restaurantleiter in einem Gesundheitszentrum im Wallis leitest du eigenverantwortlich die Küche eines etablierten Betriebs. Du bist Teil des grössten Schweizer Kollektivverpflegers mit über 400 Millionen CHF Umsatz und profitierst von professioneller Unterstützung.
Aufgaben
- Leitung der Warm- und Kaltküche für Mittag- und Abendservice
- Menüplanung und Konzeption ausgewogener, abwechslungsreicher Speisen
- Management des Küchenpersonals: Rekrutierung, Ausbildung, Personalentwicklung
- Gewährleistung höchster Hygiène- und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Budgetverantwortung, Lagerverwaltung und Bestellwesen
- Durchführung von Kochworkshops und Events
Profil
- Fundierte Kenntnisse in modifizierten Texturen und aktuellen Kulinariktrends
- Bewährte Erfahrung in Kollektivverpflegung und Gesundheitsbereich
- Flair für innovative, kreative Menügestaltung
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Teamfähigkeit, Proaktivität und Zuverlässigkeit
- Fliessend Französisch
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100%
- Vertrag
- Festanstellung
- Anforderung
- CFC Küchenchef oder gleichwertiger Abschluss
Skills
Küchenchef-Ausbildung (CFC)KollektivverpflegungPersonalführungMenüplanungLebensmittelsicherheitBudgetmanagement
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