Restaurantleiter / Küchenchef 100%
Eldora SA
1900 SionFestanstellungVeröffentlicht 11.5.2026
Über den Job
Join Eldora SA, one of Switzerland's leading collective catering groups, as Restaurant Manager/Head Chef in Sion. You'll manage an entire kitchen operation with full autonomy while benefiting from the support and resources of a major group.
Aufgaben
- Leite die Küche eigenverantwortlich und produziere täglich warme und kalte Speisen für Mittagsservice und Verteilung
- Entwickle abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs, koordiniere Events und Spezialanlässe im Haus
- Gewährleiste höchste Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit in enger Zusammenarbeit mit Ernährungsberaterinnen
- Führe das Küchenpersonal an, rekrutiere und schule Mitarbeitende, verwalte Budgets, Lagerbestände und Bestellungen
- Organisiere und überwache Reinigung und Instandhaltung aller Küchenbereiche nach Reinigungsplan
Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in traditioneller und Gemeinschaftsgastronomie
- CFC als Köchin/Koch oder gleichwertiger Abschluss
- Starkes Teamfähigkeit, hohe Motivation und Lust auf Herausforderungen
- Kreativ, innovativ und proaktiv mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten
- Fließend Französisch erforderlich
- Strenge Sorgfalt und hohes Hygiene-Bewusstsein
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100%
- Standort
- 1900 Sion (Valais)
- Vertrag
- Festanstellung
- Sprache
- Französisch erforderlich
Skills
KüchenmanagementMenüplanungPersonalführungLebensmittelhygieneBudgetverwaltungGemeinschaftsgastronomie
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