Chef de Partie
Bindella terra vite vita SA
In Gassen 6, 8001 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 22.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen erfahrenen Chef de Partie für unser klassisch-italienisches Ristorante Bindella in Zürich. Du leitest eigenverantwortlich einen Posten und sorgst für höchste Qualitätsstandards in der gehobenen italienischen Küche.
Aufgaben
- Gerichte für à la carte, Tagesmenus und Bankette kochen und anrichten
- Einen Posten selbständig führen und das Team koordinieren
- Lager bewirtschaften und Bestände kontrollieren
- Hohe Qualitätsstandards und HACCP-Hygienekonzept umsetzen
- Täglich frisch zubereitete Teigwaren-, Fisch- und Fleischgerichte realisieren
Profil
- Abgeschlossene Kochlehre und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Fundierte Fach- und Produktekenntnisse in italienischer und mediterraner Küche
- Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse erforderlich
- Teamfähig, ausdauernd und belastbar
- Effiziente und flexible Arbeitsweise mit sauberer Arbeitsweise
Rahmenbedingungen
Festanstellung, zentrale Lage in Zürich (In Gassen 6, 8001)
Benefits
- 20% Vergünstigung in Ristoranti, Bindella Weinhandlung und Pasticceria Dolcezze
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten im Bindella-Unternehmen
- Zugang zur Ferienwohnung auf Weingut Vallocaia in der Toskana
- Prämie bis CHF 1000 bei erfolgreicher Mitarbeiterwerbung
Skills
Italienische KücheMediterrane KücheKochkunstPosten-ManagementHACCPDeutschItalienisch
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