Sous Chef - Produktion 80-100%
Gastronomie Vierwaldstättersee
Werftestrasse 5, 6005 LuzernFestanstellungVeröffentlicht 12.5.2026
Über den Job
Du übernimmst die stellvertretende Leitung unserer Produktionsküche auf einem einzigartigen schwimmenden Restaurant mit Blick auf den Vierwaldstättersee. Du bist verantwortlich für operative Produktion, Qualität und Mitarbeitendendenführung.
Aufgaben
- Stellvertretende Leitung der Produktionsküche inkl. Küchen auf den Schiffen
- Operative Produktion sicherstellen und Qualitätsstandards überwachen
- Führung und Entwicklung des Küchen-Teams
- Warenwirtschaft und Materialbeschaffung verantworten
- Regelmässige Qualitätskontrollen durchführen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Küchenprofi (EFZ)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
- Nachgewiesene Führungserfahrung
- Deutsch fliessend
- Teamfähig und eigeninitiativ
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 80-100%
- Vertrag
- Festanstellung
- Sprache
- Deutsch
Skills
KüchenleitungProduktionsmanagementQualitätskontrollePersonalführungWarenwirtschaft
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