Chef de Partie Produktionsküche (kalte Küche und Patisserie)
Gastronomie Vierwaldstättersee
LuzernFestanstellungVeröffentlicht 16.5.2026
Über den Job
Du leitest einen Küchenposten in unserer Produktionsküche und arbeitest selbstständig mit gelegentlichen Einsätzen auf unseren Schiffen. Du verantwortest die Qualität und Effizienz deines Bereichs.
Aufgaben
- Organisierst und leitest deinen Küchenposten eigenverantwortlich
- Gewährleistest einen reibungslosen Tagesablauf in der Produktionsküche
- Betreust und koordinierst Küchen- und Officemitarbeitende
- Bereitest Bestellungen für den Folgetag vor
- Sicherst die konsequente Umsetzung von Sicherheits- und Hygienekonzepten (HACCP)
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (EFZ)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche
- Erste Führungserfahrung erwünscht
- Fliessend Deutsch
- Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise
Rahmenbedingungen
Festanstellung, Standort Luzern
Benefits
- Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
- Kostenloses SBB-Generalabonnement
- Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
- Unkomplizierte, wertschätzende Arbeitsatmosphäre
Skills
ProduktionskücheKalte KüchePatisserieHACCPPersonalführungDeutsch
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