Pâtissier-ère
EHL Group
Route de Berne 301, 1000 Lausanne 25FestanstellungVeröffentlicht 24.4.2026
Über den Job
Bei der EHL Group in Lausanne wirkst du in der School of Practical Arts mit und unterrichtest angehende Hospitality-Professionelle. Du leitest die Pâtisserie-Produktion, begleitest Studierende und setzt höchste Standards um.
Aufgaben
- Produktion von Desserts und Pâtisserie für verschiedene Verkaufspunkte der Schule
- Anleitung und Betreuung von Studierenden in praktischen Workshops
- Qualitätskontrolle (Geschmack, Optik, Präsentation) aller Kreationen
- Verwaltung von Lagerbeständen und Einhaltung der HACCP-Hygienenormen
- Organisation und Wartung des Arbeitsplatzes und der Ausrüstungen
Profil
- CFC, BP oder BTS in Hotellerie/Gastronomie mit Pâtisserie-Spezialisierung
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position, idealerweise in renommierten Häusern (4/5-Sterne oder Michelin-Restaurants)
- Fließend Französisch und Englisch (Unterricht und Service in beiden Sprachen)
- Flexible, positive und proaktive Persönlichkeit mit ausgezeichnetem Teamgeist
- Pädagogisches Geschick und Freude am Weitergeben von Fachwissen
- Starke Stressresistenz und hervorragende Organisationsfähigkeiten
Rahmenbedingungen
- Pensum
- Vollzeit
- Vertrag
- Permanente Anstellung
- Sprache
- Französisch und Englisch erforderlich
- Standort
- Lausanne
Benefits
- Kostenlose Mahlzeiten
- Attraktive Anzahl Ferientage
- Parkplatz oder ÖV-Zuschuss
- Zugang zu Schulinfrastrukturen und Services
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten in wachsendem Institut
Skills
PâtisserieKüchenmanagementHACCPFranzösischEnglischPädagogikTeamleitung
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