Küchenchef/in
Fondation du Clos du Château
ConciseFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Sie leiten die Küche eines modernen EMS in Concise und schaffen durch gehobene, saisonale Küche Momente der Freude und des Wohlbefindens für 54 Bewohner. Ihre kulinarische Vision wird zum Instrument der Lebensqualität und emotionalen Verbindung.
Aufgaben
- Saisonale und ausgewogene Menüs kreieren, auch in angepassten Texturen für spezielle Diäten
- Eigenverantwortliches Leiten und Management der Küche
- Führung und Coaching des Küchen-Teams
- Qualitativ hochwertige, regionale Produkte verarbeiten und optimieren
- Wissen an Lernende weitergeben
- Partizipation bei Etablissements-Veranstaltungen und Events
Profil
- Anerkannte kulinarische Ausbildung (CFC Köchin/Koch)
- Nachgewiesene Management-Erfahrung und Führungskompetenzen
- Vertieftes Verständnis für Ernährung und Bedürfnisse älterer Menschen
- Hoher Anspruch an Kulinarik, Sorgfalt und Detail
- Warmherzige, positive und engagierte Persönlichkeit mit Teamfähigkeit
- Motivation, Küche als sinnvolles Werkzeug für Wohlbefinden einzusetzen
Rahmenbedingungen
- Pensum
- Vollzeit | Start: Nach Vereinbarung | Arbeitsort: Concise (EMS Le Château de Corcelles)
Skills
KüchenmanagementMenüplanungPersonalführungErnährungsberatungGeriatrie/Pflege-Kontext
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