Küchenchef / Restaurantleiter Gesundheitswesen

Eldora SA

GenèveFestanstellungVeröffentlicht 31.3.2026

Über den Job

Du leitest die Küche einer medizinisch-sozialen Einrichtung in Genf und verantwortest die komplette Restaurationsverpflegung. Als Teil des grössten Restaurationsgruppe der Schweiz managst du ein Team in voller Autonomie mit professioneller Unterstützung.

Aufgaben

Produktion und Planung von abwechslungsreicher, ausgewogener Küche (warm und kalt) für Mittag- und Abendservice
Teammanagement: Personalrekrutierung, Ausbildung und Führung des Küchenpersonals
Menükonzeption und gelegentliche Durchführung von kulinarischen Workshops für Bewohner
Verwaltung von Budgets, Lagerbestände und Bestellungen
Garantie von Lebensmittelhygiene und Sicherheit in enger Abstimmung mit Ernährungsberaterinnen
Organisation und Aufrechterhaltung der Reinigung von Räumen, Ausrüstungen und Materialien

Profil

CFC Kochausbildung oder gleichwertiger Abschluss erforderlich
Fundierte Kenntnisse in modifizierten Texturen und aktuelle kulinarische Trends
Nachgewiesene Erfahrung im Gesundheits- und Kollektivrestaurationssektor
Teamfähigkeit, hohe Motivation und ausgeprägte Lösungsorientierung
Kreativ, proaktiv, gewissenhaft mit excellenter Organisationsfähigkeit
Fliessend Französisch erforderlich

Rahmenbedingungen

Pensum: 100% | Vertrag: Festanstellung | Standort: Genf

Skills

KüchenchefRestaurantmanagementTeamführungMenüplanungLebensmittelhygieneBudget- und Lagerverwaltung

Passende Jobs per KI-Matching

Erstelle dein kostenloses Profil und erhalte automatisch passende Stellen.

Kostenlos registrieren