Köchin oder Koch Hauswirtschaft
Ville de Renens
BlonayFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Du bist verantwortlich für die Verpflegung von Kindern und Gästen im Chalet Joli-Bois in Blonay. Du leitest eine autonome Küche eigenverantwortlich und verbindest Qualitätskochen mit pädagogischem Anspruch.
Aufgaben
- Wöchentliche, ausgewogene Menüs planen — saisonal und kindgerecht
- Mahlzeiten zubereiten (Frühstück, Mittagessen, Zvieriwirtschaft, Abendessen) und je nach Bedarf liefern
- Spezialdiäten umsetzen (Allergien, religiöse Überzeugungen, spezifische Bedürfnisse)
- Bestellungen, Lieferungen, Lagerbestände und Budget verwalten — mit Fokus auf lokale Einkäufe
- Hygiène-, Lebensmittelsicherheits- und "Homemade"-Standards gewährleisten
- Küche, Nebenräume und Geräte instand halten; Abfallwirtschaft managen
- Mit Leitung und Pädagogenteam zusammenarbeiten; aktiv an Kochateliers und Mahlzeiten mit Lernwert teilnehmen
Profil
- CFC Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Nachgewiesene Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit Kindern
- Sicherer Umgang mit autonomer Küchenverwaltung (Einkauf, Budget, Organisation)
- Gute Kenntnisse in Ernährungslehre und Spezialdiäten
- Sinn für Organisation, Zuverlässigkeit, Eigenständigkeit und Teamfähigkeit
- Hohe Verantwortung, Engagement und respektvolle Kommunikation
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 80–90 % annualisiert über 42 Wochen
- Arbeitsort
- Chalet Joli-Bois, Ondallaz, 1807 Blonay
- Arbeitstage
- variabel je nach Aktivitäten des Chalets
- Ferien
- nur wenn das Chalet geschlossen ist
- Vertrag
- Festanstellung
Skills
KüchenverwaltungGemeinschaftsverpflegungErnährungslehreLebensmittelhygieneDiäten und Allergenmanagement
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