Küchenchef
Hotelis SA
1884 Villars-sur-OllonFestanstellungVeröffentlicht 11.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef für eine etablierte Gemeinschaftsverpflegung in der Region Aigle. Du leitest ein dynamisches Team und verantwortest täglich 200–300 Menüs.
Aufgaben
- Leitung und Coaching eines Teams von etwa 10 Mitarbeitern in der Küche
- Planung und Umsetzung der täglichen Produktion (Menüs, Sandwiches, Salat-Buffets, Catering)
- Menüvorschläge erstellen und Qualitätsstandards sichern
- Hygienerichtlinien, Wartung und Inventarverwaltung übernehmen
- Bestellungen verwalten und Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement koordinieren
- Mahlzeiten vor Ort servieren oder zu anderen Standorten transportieren
Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung UND gehobener Hotellerie
- Bewährte Führungskompetenz und strukturiertes Management
- Starker Sinn für Organisation, Qualität und Teamfähigkeit
- Zuverlässigkeit, Autonomie und Engagement für Exzellenz
- Gute Deutschkenntnisse (Arbeitsumgebung)
Rahmenbedingungen
Montag bis Freitag, 6:00–15:00 Uhr mit gelegentlichen Abend-Einsätzen. Stabiles Angestelltenverhältnis mit 13. Monatsgehalt und Eldora-Benefits. Gutes Arbeitsumfeld mit modernen Tools und starkem Teamspirit.
Skills
KüchenmanagementGemeinschaftsverpflegungHotellerieMenüplanungHygienemanagementTeamführung
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