Köchin / Koch Hauswirtschaft
Ville de Renens
1807 BlonayFestanstellungVeröffentlicht 8.5.2026
Über den Job
Du bist verantwortlich für die Speisenzubereitung im Chalet Joli-Bois, einem Schulungszentrum und Ferienlager in Ondallaz. Du leitest die Küche eigenständig, sorgst für höchste Hygienestandards und verbindest Kulinarik mit pädagogischem Ansatz.
Aufgaben
- Ausarbeiten ausgewogener, saisonaler Wochenmenues für Kinder und weitere Nutzer
- Zubereitung von Frühstück, Mittag-, Nachmittags- und Abendessen; bei Bedarf Lieferservice
- Umsetzung spezieller Diäten (Allergien, religiöse Überzeugungen, weitere Besonderheiten)
- Verwaltung von Bestellungen, Lieferungen, Lagerbestände und Küchenetat mit Fokus auf regionale Produkte
- Einhaltung von Hygienevorschriften, Lebensmittelsicherheit und "Fait maison"-Standards
- Mitarbeit bei Küchenwerkstätten und pädagogischem Speiseservice
- Wartung der Küche, angrenzender Räume und Geräte; Abfall- und Reinigungsmittelmanagement
Profil
- CFC Köchin / Koch oder gleichwertiger Abschluss
- Nachgewiesene Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit Kindern
- Sicherer Umgang mit autonomer Küchenverwaltung (Einkauf, Budget, Organisation)
- Gute Kenntnisse in Ernährungslehre und Diätanpassungen
- Starke Organisationsfähigkeit, Eigenständigkeit und Regelkonformität
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Zuverlässigkeit und respektvolle Kommunikation
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 80–90 % (annualisiert über 42 Wochen)
- Arbeitsort
- Blonay (Chalet Joli-Bois, Ondallaz)
- Arbeitstage
- variabel je nach Betriebsablauf
- Ferien
- nur während Betriebsschließung möglich
- Artvertragstyp
- Festanstellung
Skills
Kochausbildung (CFC)GemeinschaftsverpflegungKüchenverwaltungErnährungslehreHygienevorschriftenSpeisenplanung
Passende Jobs per KI-Matching
Erstelle dein kostenloses Profil und erhalte automatisch passende Stellen.
Kostenlos registrieren