Chef de Partie
Vatel Switzerland - Hôtel Vatel
MartignyTemporärVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Wir suchen einen engagierten Chef de Partie für unsere Küchenbrigade im Vatel Switzerland Hotel in Martigny. Du leitest deine Partie (Entremétier, Saucier oder Garde-manger) und begleitest Studierende in ihrer praktischen Ausbildung.
Aufgaben
- Operative Leitung einer Küchen-Partie für Restaurant und Banquets
- Verwaltung von Bestellungen und Lagerbeständen für deinen Bereich
- Einhaltung der HACCP-Normen und Hygienestandards
- Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade und Koordination bei Servicespitzen
- Mentoring und Anleitung von Studierenden in Arbeitsmethodik
- Polyvalentes Arbeiten in verschiedenen Posten je nach Bedarf
Profil
- CFC Kochlehre oder gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige praktische Erfahrung in gehobener Restaurantküche
- Organisiert, adaptiv und pädagogischer Ansatz mit jungen Lernenden
- Flexibel und offen für internationale Teams (25+ Nationalitäten)
- Gute Englischkenntnisse erwünscht
- Vorbildliches Verhalten, respektvoll und integer
Rahmenbedingungen
- Eintrittsdatum
- zu vereinbaren
- Vertrag
- Befristung (CDD), 100%, Mutterschaftsvertretung
- Sprachen
- Deutsch, Französisch, Englisch
Benefits
- Temporäre Unterkunft möglich (je nach Verfügbarkeit)
- Warme, dynamische Teamkultur
- Kostenlose Parkplätze
- Vergünstigte Mahlzeiten für Personal
- Vorzugspreise im Hotel und Restaurant
- Entwicklungsmöglichkeiten
Skills
KüchentechnikHACCPTeamleitungEntremétier | Saucier | Garde-mangerEnglisch
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