Küchenchef, Montreux
Ospena Group AG
MontreuxFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Bei Molino erwartet dich eine anspruchsvolle Führungsrolle in einer italienischen Küche. Du verantwortest die gesamte Küchenorganisation und leitest dein Team in einem Restaurant mit hohen Qualitätsstandards und entspannter Atmosphäre.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Personalmanagement und Schichtplanung der Küchenequipe
- Zubereitung und Service von Mittagessen und Abendessen (Pizzas, Pasta, Fisch, Fleisch, Dolci)
- Beschaffung, Lieferkontrolle, Inventarverwaltung und Arbeitssicherheit nach HACCP/KOPAS-Konzept
- Bestellmanagement und Lagerkontrolle
Profil
- Abgeschlossene Kochlehre (CFC) erforderlich
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der italienischen Gastronomie
- Tiefe Kenntnisse traditioneller italienischer Rezepte
- Fliessend Französisch; Italienisch von Vorteil
- Kundenorientierung und Qualitätsbewusstsein
- Führungskompetenzen und Erfahrung in grösseren Strukturen
Rahmenbedingungen
Festanstellung, flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle möglich
Benefits
- 13. Monatsgehalt + Übertarif (CCNT-Standard)
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
- 14 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
- 25% Rabatt auf alle Ospena Group Dienstleistungen
- SWICA Versicherungsrabatte
- Aktiv Fitness: 200 CHF Reduktion auf Jahresabonnement
- Spezialkonditionen bei Migros Bank und mobile Abos
Skills
KüchenleitungItalienische KücheHACCPPersonalführungFranzösischLagerverwaltung
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