Sous Chef*in
Frau Gerolds Garten AG
Geroldstrasse, 23, 8005 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 12.5.2026
Über den Job
Du unterstützt den Küchenchef in einem vielfältigen Gastrobetrieb mit Urban Gardening-Konzept im Zürich-West. Mit bis zu 2'500 Gästen täglich bewirtschaften wir saisonale Küche, Bankette und spezielle Events.
Aufgaben
- Vertretung des Küchenchefs und Leitung des Tagesbetriebs bei Abwesenheit
- Planung und Umsetzung von Tages- und Wochenangeboten sowie Saison- und Bankettangebote
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen an verschiedenen Stationen
- Führung und Einsatzplanung von rund 10 Küchenmitarbeitenden auf faire und konsequente Weise
- Qualitätssicherung: Kontrolle der Lebensmittel, Rezepturen und strikte Einhaltung der Hygienevorschriften
- Kalkulationsvorgaben einhalten und Administrative Arbeiten für Menükarten und Checklisten
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
- Führungserfahrung in mittelgrösseren Betrieben von Vorteil
- Offene, faire und strukturierte Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Kostenbewusstsein
- Flexible, belastbare Arbeitsweise mit Freude am Kochen und Wissenstransfer
Rahmenbedingungen
- Pensum
- Vollzeit
- Start
- Per sofort oder nach Vereinbarung
- Vertrag
- Unbefristete Festanstellung
Benefits
- Zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs-Bonus
- Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
- Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via transparenter Aufteilungsschlüssel
- 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise
- Flexible Feriengestaltung und regelmässige Teamevents
- Einzigartiger Arbeitsplatz mit viel Abwechslung und ausgeglichenem Team
Skills
KochkunstKüchenschulung | Berufserfahrung KüchePersonalführungOffice 365 | Dropbox | MirusDeutschEnglischHygiene & Lebensmittelsicherheit
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