Commis in Patisserie
Clinique La Prairie
ClarensFestanstellungVeröffentlicht 9.5.2026
Über den Job
Du unterstützt das Patisserie-Team der renommierten Clinique La Prairie bei der Herstellung von Patisserie-Produkten und der täglichen Küchenverwaltung. Du arbeitest in einem prestigeträchtigen Wellness- und Medizin-Zentrum in Clarens mit hohen Qualitätsstandards.
Aufgaben
- Vorbereitung und aktive Teilnahme bei der Herstellung von Patisserie-Produkten
- Verwaltung von Inventar, Kontrolle und Lagerung der Kühlräume
- Überprüfung von Wareneingänge auf Menge und Qualität
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien, Kühlraum-Reinigung)
- Unterstützung bei Menü-Planung für Banquette, Cocktails und Spezialmenüs
- Dokumentation von fehlenden Produkten und Vorbereitung von Bestelllisten
Profil
- Abschluss einer Hotelfachschule oder Patisserie-Lehre
- Erfahrung in Hotellerie/Gastronomie
- Grundkenntnisse in Diät-Küche
- Sorgfältig, organisiert und berufsbewusst
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit
- Flexibel bei Arbeitszeiten (inkl. Wochenenden)
Rahmenbedingungen
- Pensum
- 100%
- Vertrag
- Festanstellung
- Ort
- Clarens - Montreux
- Start
- Nach Vereinbarung
Skills
PatisserieKüchenhygiene (HACCP)LagerbestandsverwaltungDiätetische KücheLebensmittelsicherheit
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