Sous Chef 100%

Sous Chef (m/w/d) 100% Das Restaurant Roter Turm ist ein Projekt der TRINAMO AG, die sich für die Integration von psychisch beeinträchtigten Menschen in den ersten Arbeitsmarkt einsetzt. Das Restaurant Roter Turm ist ein gut eingeführtes, gepflegtes und stilvolles Restaurant im Herzen der Altstadt Baden. Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per 1. August 2026 oder nach Vereinbarung: Sous Chef mit Sozialkompetenz (a) 100% Ihr Aufgabenbereich: Zubereiten von täglich wechselnden Mittagsgerichten und saisonal wechselnden Speisen Mitverantwortung für die Küche Unterstützung des Küchenchefs in den Bereichen Angebotsplanung, Bestellungen, Organisation und Arbeitsanleitung der Mitarbeitenden und Lernenden Mitverantwortung bei der Lehrlingsausbildung Vertreten des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Integrierende Fachanleitung (Mitarbeitende aus dem geschützten Bereich) Umsetzen des HACCP Konzeptes