Second de cuisine / Sous-chef de cuisine

Hotelis SA

1003 LausanneTemporärVeröffentlicht 30.10.2026

Über den Job

HOTELIS begleitet einen etablierten Akteur der Lausanner Gastronomie bei der Suche nach einem passionierten und engagierten Profi für die Position des Sous-chef. Moderne bistronomische Brasserie.

Aufgaben

Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de cuisine und dynamischem Team
Aktive Teilnahme an Produktion und Service
Einhaltung der Standards für Qualität, Hygiene und Organisation
Unterstützung des Chefs bei Teamleitung und operativer Küchenverwaltung
Entwicklung des Gastronomie-Angebots
Aufrechterhaltung hoher Qualität und Regelmäßigkeit bei hohen Produktionsvolumen

Profil

Solide berufliche Ausbildung in Küche
Mehrjährige Erfahrung als Second de cuisine oder bestätigter Chef de partie in einer Brasserie
Sicher mit großen Volumen und Minutenarbeit
Leidenschaftlicher Praktiker mit Qualitätsbewusstsein
Organisiert, gewissenhaft, ausgezeichneter Teamgeist
Reaktivität unter hohem Druck
Natürliche Führungskompetenz
Organisationstalent und Fähigkeit zum Team-Zusammenhalt

Rahmenbedingungen

Startdatum: sofort oder nach Vereinbarung
Ort: Lausanne
Bewerbung: Vollständiges Dossier an HOTELIS (confidential)

Benefits

Beteiligung an einer Lausanner Gastronomie-Institution
Modernes, dynamisches und anregendes Umfeld
Hochwertige Leistungen, Teamgeist, Professionalität
Hohe Betriebsauslastung
Performante Ausstattung
Attraktive Arbeitsbedingungen

Skills

Allgemein

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