Second de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Eldora SA

1007 LausanneFestanstellungVeröffentlicht 8.7.2026

Über den Job

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités, avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, ce qui en fait l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD). Pour l'un de nos sites à Lausanne, nous recherchons notre futur Second(e) de cuisine - 100% - Pôle entreprise.

Aufgaben

Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas
Planifier des menus, ainsi que les offres catering et VIP en lien avec le chef
Remplacer le chef lors de ses absences
Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures
Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés
Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises
Former et superviser l'équipe de cuisine
Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients

Profil

Expérience dans la collectivité et en gastronomie
Très bon relationnel
Esprit d'équipe, motivé et aime les défis
Proactif, précis et excellente capacité d'organisation
Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre jugé équivalent

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Ort: Lausanne
Candidature complète via le lien (CV, lettre de motivation et certificats de travail)

Benefits

Conditions de travail attractives
Couvertures sociales avantageuses
Rejoindre le leader de la restauration collective en Suisse

Skills

Erfahrung in GemeinschaftsgastronomieKalte und warme KücheMenüplanungCatering- und VIP-AngeboteInventar- und WarenbestandsführungBestell- und LagerverwaltungMitarbeiterführung und -ausbildungHACCP/LebensmittelhygieneStellvertretung Küchenchef

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