Herzlicher und professioneller Empfang internationaler Gäste für unvergessliche kulinarische Erlebnisse im Grand Restaurant
Fachliche Anleitung und Motivation des Commis-de-Rang-Teams sowie Sicherstellung nahtloser Zusammenarbeit auf der Fläche
Überwachung operativer Serviceabläufe mit Blick für perfektes Timing und reibungslose Koordination
Individuelle Empfehlungen für Gäste bei Speisen, Wein und speziellen Ernährungswünschen
Konsequente Umsetzung der 5-Sterne-Servicestandards gemäss Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes
Vorbereitung präzise eingedeckter Tische, makelloser Gläser und stilvoller Präsentation vor jedem Service
Aktives Einbringen von Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur Verfeinerung des kulinarischen Angebots

Erfolgreich absolvierte Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder fundierte praktische Erfahrung in der Gehobenen- bzw. Luxusgastronomie
Nachweisbare Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards sind von Vorteil
Geschultes Auge fürs Detail, solides Getränkewissen und echte Begeisterung für gehobene Esskultur
Souveräne Gelassenheit in intensiven Servicezeiten und Bereitschaft zu flexiblen Schichtarbeitszeiten
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (Must-Have); Italienischkenntnisse sind ein Plus

Chef de Rang

Über den Job