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Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/d/w) – Emmenbrücke | JobRevolt

Über den Job

HANS IM GLÜCK fokussiert sich auf das, was wirklich zählt: Dass es der Umwelt, den Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen wissen wir, wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind.

Aufgaben

Führung und Verantwortung für den Küchenbereich deiner Schicht und Sicherung eines reibungslosen Ablaufs
Koordination des Personaleinsatzes in der Küche und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft
Sicherstellung eines effizienten Küchenablaufs sowie Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards
Verantwortung für Vorbereitung, Produktion und Ausgabe der Speisen
Warenbestellungen, Wareneingang, Warenkontrolle und Warenlagerung
Durchführung von Inventuren und Kontrolle des Warenbestands
Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Schulung und Unterstützung von Mitarbeiter*innen und Einarbeitung des Küchenteams
Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Küche und Küchengeräte
Meldung technischer Probleme und notwendiger Reparaturen

Profil

Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Küchenleitung, stellvertretende Küchenleitung, Schichtleitung oder vergleichbare Position
Fundierte Erfahrung im Küchenbereich und Kenntnisse professioneller Gastronomieabläufe
Administrative Erfahrung im Küchenbereich, insbesondere Bestellungen, Warenwirtschaft, Inventuren und Dokumentationen
Gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Warenbestellungen, Wareneingang, Inventuren und Qualitätsmanagement
Kenntnisse und Einhaltung geltender Hygiene- und HACCP-Standards
Strukturiertes, selbstständiges und lösungsorientiertes Arbeiten
Ausgeprägte Hands-on-Mentalität im Küchenalltag
Fähigkeit, Küchenteams zu motivieren und in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
Teamfähigkeit, Loyalität und respektvoller Umgang mit Mitarbeiter*innen und Vorgesetzten
Gutes technisches Verständnis für Küchengeräte, Kassensysteme und interne Systeme
Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung

Rahmenbedingungen

Pensum: 80–100%
Start: ab sofort
Ort: Emmenbrücke

Benefits

Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
Abwechslungsreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre – Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe
Sicherer Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
Gut erreichbarer Arbeitsplatz in zentraler Lage
Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch hauseigene Akademie
Nachhaltig wachsendes Unternehmen
Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und Möglichkeit zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/d/w)

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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