Du leitest selbständig den gesamten Küchenbereich, organisierst alle Arbeitsabläufe und erstellst den Dienstplan
Du führst das Küchenteam und motivierst deine Mitarbeiter*innen
Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben
Du kontrollierst Lagerbestände, hast den Wareneinsatz im Blick und bestellst neue Ware
Einhaltung der Hygienestandards (HACCP-Vorschriften), insbesondere Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
Personalrekrutierung im Küchenbereich
Einarbeitung und Schulung der Küchenmitarbeitenden
Du unterstützt die Betriebsleitung im Tagesgeschäft

Ausbildung in der (System-)Gastronomie
Erfahrung in Organisation, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kostenmanagement und Führung
Echten Teamgeist und Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren
Aufgeschlossenheit und Begeisterungsfähigkeit
Kenntnisse der HACCP-Vorgaben und Wert auf saubere Arbeitsweise
Einsatzfreude, Verantwortungsübernahme, Macher-Mentalität
Serviceorientierung und Flexibilität
Wohlfühlen in der Systemgastronomie
Wirtschaftliches Denken und Kennzahlen im Blick
Bereitschaft, dich bei administrativen Aufgaben einzubringen

Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
Abwechslungsreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
Sicherer Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch hauseigene Akademie
Nachhaltig wachsendes Unternehmen

Küchenleiter (m/w/d)

Über den Job