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Chef exécutif 100% – Saillon | JobRevolt

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Bains de Saillon SA

Chef exécutif 100%

Bains de Saillon SA

Route du Centre Thermal 16, 1913 SaillonTemporärVeröffentlicht 22.10.2026

Über den Job

Über den Job

Les Bains de Saillon recherchent un/une Chef exécutif/ve de cuisine pour une mission temporaire afin d'assurer la continuité de l'encadrement de leur équipe cuisine. La durée sera définie selon les besoins de l'établissement.

Aufgaben

Diriger et superviser l'ensemble du département cuisine
Prévoir et diriger la préparation des mets et les activités culinaires (400 à 600 repas / jour)
Concevoir et élaborer des menus innovants
Responsable de la gestion de l'équipe cuisine (20 employés)
Planifier l'achat des denrées alimentaires et contact régulier avec les fournisseurs
Estimer les coûts des aliments et les besoins en personnel
Assurer la qualité et respecter les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité
Recrutement du personnel de cuisine
Maîtriser le budget, les plannings et contrôler les heures du personnel
Motiver votre équipe, fixer des objectifs aux collaborateurs et les mesurer
Contribuer à favoriser un environnement de travail positif et collaboratif

Profil

Titulaire d'un Brevet fédéral de chef(fe) cuisinier(ère)
Expérience pratique avérée en tant que Chef exécutif de minimum 4 ans
Excellente expérience en gestion de cuisine
Capacité à déléguer des tâches multiples
Excellentes aptitudes en communication et gestion du temps
Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, Mirus)
Esprit d'équipe
Créatif et passionné pour la gastronomie

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Entrée en fonction: de suite ou à convenir
Bains de Saillon SA, Route du Centre Thermal 16, 1913 Saillon
Candidatures via jobup uniquement

Benefits

Emploi stable et varié
Les avantages d'une grande entreprise
Formations continue sur de nouveaux produits

Skills

Brevet fédéral Chef/Chefin KüchenbetriebKüchenmangementPersonalführungMS OfficeMirus

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