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Betriebsleiter:in mit Kochfunktion – Bern | JobRevolt

Über den Job

Die ZFV ist eine Genossenschaft mit rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz. Das HelvetiCafé & Restaurant in Bern sucht eine:n Betriebsleiter:in mit Kochfunktion zur Führung eines neuen Betriebs per sofort oder nach Vereinbarung.

Aufgaben

Organisation und Führung des neuen Betriebs, Sicherstellung reibungsloser Alltag mit dem Team
Mitarbeit im Tagesgeschäft, Unterstützung des Teams in Service, Küche, Vorbereitung und Regenerierung von Speisen
Aufmerksame Gastgeberrolle, Kontaktpflege mit Gästen und Auftraggebern, Sicherstellung hoher Zufriedenheit
Einbringung eigener Ideen, Weiterentwicklung des Angebots und Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen
Planung und Organisation von Caterings, Veranstaltungen und Sonderanlässen
Führung, Unterstützung und Entwicklung der Mitarbeitenden, Förderung wertschätzender Zusammenarbeit
Bestellungen und administrative Aufgaben, Budgetplanung mit der Führungskraft, Überwachung von Kennzahlen und Kosten
Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards, verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
Enge Zusammenarbeit mit Führungskraft und internen Ansprechpersonen, aktive Beteiligung an der Weiterentwicklung des Betriebs

Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ und Erfahrung in der Gastronomie
Weiterbildung auf Stufe Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar (G1, G2 oder G3)
Erste Führungserfahrung oder Motivation für eine Führungsrolle
Gute Grundkenntnisse in der Küche und Bereitschaft zur Mitarbeit bei Vorbereitung und Regenerierung von Speisen
Gastgeberqualitäten und Freude am Kontakt mit Gästen und verschiedenen Anspruchsgruppen
Organisationstalent, Eigeninitiative und selbstständige Arbeitsweise
Lust, einen neuen Betrieb mit eigenen Ideen und Engagement mitzugestalten
Gutes Zahlenverständnis und Bereitschaft, Verantwortung für Kosten und betriebliche Abläufe zu übernehmen
Teamgeist, Flexibilität und lösungsorientierte Haltung
Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln, Qualität und Hygiene
Französischekenntnisse von Vorteil

Rahmenbedingungen

Pensum: 80-100%
Arbeitsort: Bern, Monbijoustrasse 74, 3003 Bern
Start: per sofort oder nach Vereinbarung
Arbeitszeiten: je nach Auftragslage in der Regel 07:00-16:30, 08:30-18:30 oder 10:00-22:00
Kontakt: Wuersten, Business Partnerin Menschen & Kultur, +41 44 388 35 35
Bewerbungen von Personaldienstleister:innen werden nicht berücksichtigt

Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

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